최상급 원료콩 · 녹두 엄격 선별
발아율이 높고 알이 꽉 찬 최상급 원료콩과 녹두만을 엄선합니다. 색채 선별기와 비중 선별을 거쳐 깨지거나 불량한 원료를 100% 걸러냅니다.
PREMIUM SPROUTS
계림농산 숙주나물 & 콩나물 소개
여주의 맑은 지하 암반수만을 먹여 키워 잔뿌리가 적고 줄기가 통통하며, 조리 후에도 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.
녹두의 생명력을 담은 나물
계림농산 청정 숙주나물
숙주나물은 녹두(綠豆)의 싹을 틔워 어두운 재배실에서 맑은 물만으로 길러낸 신선 채소입니다. 수분 함량이 약 95%에 달하고 식이섬유가 풍부하며 열량이 낮아 현대인의 건강식으로 각광받고 있습니다.
계림농산의 숙주나물은 철저한 온도·수분 관리를 통해 줄기가 유난히 희고 통통하며, 비린내가 전혀 없어 살짝 데치거나 센 불에 볶아냈을 때 아삭하고 담백한 풍미가 일품입니다.
주요 특징
눈처럼 하얗고 통통한 줄기, 비린내 없는 깔끔하고 아삭한 식감
어울리는 요리
차돌박이 숙주볶음, 샤브샤브, 쌀국수, 숙주나물 무침, 만두소
한국인의 식탁을 지키는 보약
계림농산 고소한 콩나물
콩나물은 대두(콩)를 발아시켜 맑은 물로 키워낸 우리나라 고유의 전통 발아 채소입니다. 콩이 콩나물로 자라나는 과정에서 콩에는 없던 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부하게 생성됩니다.
계림농산 콩나물은 여주 지하 암반수를 주기적으로 살수하여 키워 콩머리가 고소하고 줄기가 탄력 있어, 오래 끓이는 국이나 찜 요리에서도 쉽게 무르지 않고 시원한 국물 맛을 내줍니다.
주요 특징
고소한 노란 콩머리와 탄력 있고 아삭한 줄기, 깊고 시원한 국물 맛
어울리는 요리
시원한 콩나물국(해장국), 아삭 콩나물무침, 콩나물밥, 아구찜·해물찜
CULTIVATION PROCESS
정직한 6단계 청정 재배 시스템
좋은 콩과 녹두 선별부터 여주 지하 암반수 재배, 콜드체인 출하까지 철저한 위생 기준으로 관리합니다.
깨끗한 세척 및 맞춤 수온 침지
선별된 콩과 녹두를 깨끗한 물로 여러 차례 버블 세척한 뒤, 계절별 최적 수온에서 일정 시간 불려 건강한 발아 준비를 마칩니다.
여주 청정 지하수 자동 살수 재배
빛이 차단된 무공해 청정 재배실에서 미네랄이 살아있는 여주 지하 암반수를 정해진 주기마다 자동 스프링클러로 공급하여 통통하게 키웁니다.
저온 냉수 샤워 세척 및 껍질 제거
다 자란 나물을 즉시 차가운 암반수로 세척하여 호흡열을 낮추고 아삭한 탄력을 고정시키며, 불필요한 콩껍질과 이물질을 말끔히 제거합니다.
소포장 · 대용량 업소용 위생 포장
숙련된 작업자의 검수를 거쳐 가정용 소포장(300g/500g)부터 식당·도매용 대용량 박스(3.5kg/4kg/10kg)까지 신선도 유지 포장재로 밀봉합니다.
0~4℃ 저온 저장 및 냉장 직송
포장 직후 저온 예냉실에 보관하며, 냉장 탑차를 통한 콜드체인 물류로 전국 도매시장, 마트, 식당, 급식소에 당일 수확한 신선함 그대로 배송합니다.